La région de Demerara, située en Guyane britannique, est productrice de rhum depuis le XVIIème siècle. On y a recensé plus de 350 distilleries qui ont été officiellement fournisseuses de l’armée navale de Sa Majesté jusqu’au XIXème siècle. Aujourd’hui et depuis 1975, il ne reste que la Diamond Distillery.
4 alambics sont utilisés par la distillerie dont 2 sont célèbres : le Port Mourant, un pot-still en bois qui sert notamment à produire les vieux rhums El Dorado (à partir de 8 ans), et l’alambic Enmore, le seul alambic en bois Coffey au monde encore en fonctionnement !
El dorado 15 ans est un assemblage de rhums distillés dans ces quatre alambics mythiques. Toutes vieillies en fût de bourbon, ces eaux-de-vie sont ensuite assemblées et le rhum est mis en bouteille à 43%.
- Type : Rhum de tradition britannique
- Provenance : Guyana
- Contenance: 70cl
- Degrés : 43
Nez: fruits secs, vanille, toffee.
Bouche: fruits exotiques, boisée
Finale: fondue, boisée, épicée.
