Produits par la société de négoce R. L. Seale & Company, les rums Doorly’s expriment tout l’exotisme de la Barbade et de ses forêts tropicales. De la même famille que les rums Foursquare (single casks millésimés) et R. L. Seale’s (rums très vieux), la qualité des rums Doorly’s témoigne de presque 100 ans d’expertise dans l’art de la sélection et l’assemblage de vieilles eaux-de-vie. S’appuyant autrefois sur d’autres distilleries, dont la West Indies Rum Refinery, la R. L. Seale Company est devenue entièrement autonome avec la construction de sa propre distillerie, et l’installation d’alambics ultra-modernes.
Voici ses notes de dégustation :
Couleur : Sa robe est d’une belle couleur acajou.
Nez : Une grande intensité se présente au nez. Notes de raisin sec, de cerise noire et de feuilles de tabac séchées.
Bouche : La bouche voluptueuse fait la part belle à la vanille, à la prâline et aux pommes caramélisées qui s’ouvrent sur fond de notes florales.
Finale : La finale, toute en légèreté, offre des notes de brioche persistantes.
